ASKO 烤箱功能 —讓烹飪效能全面升級

我們自開始研發烤箱以來，累積了豐富的經驗，並不斷導入各項創新與解決方案。ASKO 烤箱所具備的多項特色，讓您親身體驗先進烹調科技的魅力。

使用高溫熱解自清功能，節省清潔時間與力氣

就像廚房中其他炊具一樣，烤箱也需要定期清潔。這時，您的全新高溫熱解烤箱就派上用場了。在熱解程序中，烤箱會加熱至 465 °C，將油脂與殘渣碳化為細灰，您只需輕鬆擦拭即可。而且更棒的是，連烤盤也能一併透過熱解功能進行清潔。

60 公分烤箱擁有高達 75 公升的超大容量，可同時進行五層烘烤，不僅節省時間與金錢，更能提升能源使用效率、減少對環境的影響。同樣地，複合式烤箱也具備 51 公升的完整容量，可同時烘烤三層，是市面上容量最大的 45 公分烤箱之一。

所有 ASKO 烤箱皆採用靈感源自傳統柴火爐的內腔設計。其穹頂式上方結構與完全平整的背板與爐門，有助於熱氣更均勻地循環。食材從各個方向均勻且強效受熱，達到外酥內嫩的理想熟度。

處理又大又重的熱烤盤常常既麻煩又有風險。這時，配備自動鎖定功能的滑順伸縮滑軌就派上用場了。無論烤盤多燙、多重，都能輕鬆又安全地放入或取出烤箱。

我們的複合式蒸烤爐配備獨特的蒸氣生成系統，僅產生純淨蒸氣。這項技術仰賴流量計，精準控制進水量，並透過分離器將純蒸氣與冷凝水分離。冷凝蒸氣會落至爐腔底部，再次加熱轉化為新蒸氣，確保食材僅以蒸氣烹調，而非被水煮。

烤箱門採用最高安全標準設計，配備多達四層高品質安全玻璃與三層反熱塗層。搭配冷卻風扇，即使內部溫度高達 240 °C，門體外側仍能維持室溫，避免燙傷風險。為了進一步提升安全與便利性，門鉸鏈亦內建緩衝裝置，實現柔和開關，操作更安心順手。

搭載蒸氣功能的烤箱會定時將蒸氣噴入爐腔，透過蒸氣與熱風的結合，有效提升熱傳導效率，同時達到食材表面上色的效果。蒸氣能防止食材乾燥，使料理更加多汁鮮嫩，特別適合烹調肉類與雞肉等食材。